ロシア料理 サリャンカ
材料（３～４人前)
豚肉ブロック ３００ｇ
玉葱 中１ヶ
しめじ １袋
とまと 中２ヶ
じゃがいも 中５～６ヶ
にんにく １カケ
パセリ １本
ベビーチーズ １個
サワークリーム 大さじ３
ケチャップ 大さじ２
バター １８ｇ
塩・こしょう 少々
■サリャンカ（ロシア風ピクルスのスープ）
カロリー計算 274ｋcal(イートスマート調べ)
【作り方】
①フライパンに水２カップを入れ火に掛け豚肉をゆでる為のお湯<をわかす ②豚肉を一口大より少し小さく切り①の中へ入れ肉が軟らかくなるまでゆで、途中塩を小さじ1/2入れる。 ③しめじをほぐし、玉葱、にんにく、パセリをみじん切り、とまとはさいの目に切る ④じゃがいもは、皮をむき縦半分に切り、塩ゆでをする ⑤肉が軟らかくなったら、玉葱、とまとを入れ塩こしょうで味付けをする ⑥しめじ、にんにく、サワークリームを入れ５分ほど煮込む ⑦仕上げにケチャップ、チーズを入れ、チーズが溶けるまで煮る ⑧ゆであがったじゃがいもを皿にもり、バターをのせ、⑦のソースをかける
【ひとこと】
●サリャンカ
じゃがいものほくほく感とサワークリームの入ったソースのまろやかさがベストマッチ（´・∀・｀）ｂ！！！
パスタにあえたり、カリカリに焼いたパンにつけたりしてもイケると思います！
材料が多いので難しそうでしたが、思ったより簡単につくれましたよ♪
ロシア料理ではボルシチが有名ですが、ロシア料理にはスープ料理が結構ある。
このサリャンカ以外にも野菜をメインにしたシー等があったりすんです。そういえば、レストラン等でフランス語のビストロ～の語源はロシア語のブィストラ（早く）って知っていましたか？
料理を待ちくたびれたロシア兵士がブイストラ（早く！早く）と言っていたのがビストロになった
