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初春の知らせ【はるみ】


香川県から「はるみ」入荷してました!

「はるみ」「清見」「ポンカン」のかけ合わせで誕生した柑橘です。

糖度が高くて適度な酸味があり、果汁も多めで香りも豊か。
果肉のつぶつぶにハリがあり、プリプリとした食感で深みのある味わいです。
薄皮が薄くてやわらかいので、袋ごと食べられます。

「はるみ」の名前は、「初春」に店頭に並ぶことと、
「清見」の血を引いていることが由来で、漢字で書くと「春見」になるそうです。

全体的にみずみずしさがあり、ずっしりと重みのあるものが美味しいです。
はるみは皮が浮きやすい性質があります。
浮き皮になっていないかも要チェックです!!
フカフカなものは食味が落ちていることがあるので避けましょう。

3月中旬頃までが旬な「はるみ」
ぜひ、機会を逃さず、召し上がってくださいね(^^)

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